Witte thee

Witte thee dankt haar naam aan de donzige witte haartjes die op de ongeopende knoppen van de theeplant groeien. Bij het plukken worden deze jonge knoppen en de eerste blaadjes van de Camellia sinensis plant zorgvuldig geselecteerd. Hierdoor bevatten ze een hoge concentratie aan antioxidanten en minder cafeïne dan andere theesoorten. Door het minimale proces van plukken en drogen behoudt de thee haar lichte kleur en subtiele zachte smaak.